下ごしらえで快適に

下ごしらえで快適に

楽しいバーベキューには食材にしっかり下ごしらえをすることが大切です。まず、最も気にするべきことは肉や野菜に限らず、食材は薄めに切っておくことです。特にあまりバーベキューに慣れていない人は、火を起こしてから炭が十分な火力を発揮するまでに時間がかかって、食材になかなか火が通らないということも少なくありません。また、スペアリブなどの骨付き肉やブロック肉を用意する場合には事前に煮るなどし、肉に火を通すとともに味をしみ込ませておくと、あとは表面に焼き色をつけるだけで食べることができ、生焼けの心配がありません。なお、夏場など暑い時期にはできるだけ、食材にしっかりと味付けをしておきましょう。下味をつけることで美味しく食べられるのはもちろん、腐敗防止にもなります。この他にもバーベキュー場などに食材を持ち込む場合には、タッパーやトレイではなくフリーザーバッグに入れておくと、かさばらないので後片付けが楽です。

事前の準備が大事

バーベキューに限らずあらゆることに言えますが、準備は大事なことになります。
特にバーベキューの場合には、必要な機材や食材に設置場所の確保などしなければならないことがたくさんありますから、思いつきで始めようとすると直前になってトラブルが発生してしまうことがあるので注意しましょう。
備えを行ったことによって現地についてから、火を起こすことができなかったり機材を設置する場所がなかった、打ち合わせが不十分で食材を調達する人が持ってこないなどいろいろ考えられます。
慣れている人であれば特別難しいことを考えなくても用意をすることができるでしょうが、日頃あまり経験のない人は見落としてしまいやすい部分はたくさんあるので事前によく確認をすることがポイントとなります。
自分達で用意をするのは面倒だったり自信がないという場合には、全てを代わりに用意してくれるレンタルサービスなどもありますから、それを試してみるという手もあります。